Coxinha de galinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 litros de água ou de leite
• 250 g de margarina
• 3 cubos de de caldo de galinha
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alhopicadinhos
• Sal a gosto
• 1 copo de leite
• 1 peito de frango grande
• 500 g de farinha de rosca
• Colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque a cebola, o alho, margarina e o sal.

2. 2

   Deixe refogar por alguns minutos, adicione 2 caldos de galinha.

3. 3

   Quando estiver bem refogado despeje toda a água ou leite, deixe ferver, quando estiver fervendo despeje a farinha de uma só vez, mexendo sem parar com uma colher de pau, até formar uma bola e soltar da panela.

4. 4

   Coloque em uma mesa e amasse com as mãos, reserve.

5. 5

   Em uma panela à parte coloque o peito de frango limpo para cozinhar só na água, 6quando estiver cozido deixe esfriar e desfie bem pequeno.

6. 6

   Pegue um pouco da água do cozimento e coloque em uma panela junto com o frango desfiado.

7. 7

   Adicione 1 caldo de galinha e o sal.

8. 8

   Quando estiver sequinho coloque um pouco de colorau para dar cor.

9. 9

   Deixe esfriar, passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

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