Quiche lorraine

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá)de farinha de trigo Dona Benta
• 3 xícaras (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 2 a 4 colheres (sopa) de água para dar o ponto.
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite
• 3 ovos grandes
• 60 g de bacon em cubinhos frito e escorrido
• 150 g de queijo gruyère ou similar ralado grosso
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela junte a farinha peneirada com fermento, o ovo, a manteiga e sal, amasse adicionando água aos poucos, até formar uma bola macia.

2. 2

   Deixe repousar por 20 minutos.

3. 3

   Abra a massa com o rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma baixa com 22 cm de diâmetro.

4. 4

   Fure a massa com garfo em vários pontos para não estufar enquanto assa.

5. 5

   Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite.

6. 6

   Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

7. 7

   Distribua o bacon e o queijo sobre a massa.

8. 8

   Cubra com creme de ovos (os recheios vão se incorporar ) e asse no forno meio alto por cerca de 30 minutos ou até que fique firme e dourado.

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