Quiche lorraine

🥕 Ingredientes

• 250 g farinha de trigo
• 125 g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 50 ml de água
• 1 gema de ovo
• Quanto baste de manteiga ou azeite ou clara para impermeabilizar a massa
• 4 ovos
• 500 ml creme de leite fresco
• Sal quanto baste
• Pimenta do reino
• 125 g bacon magro em cubos
• 80 g queijo ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela e trabalhe com a ponta dos dedos, dosando a água.

2. 2

   Depois de bem trabalhada, enrole a massa em filme plástico, e deixe na geladeira por 1 hora.

3. 3

   Abra a massa em um forma para torta, ou em forminhas individuais para tortas, fure o fundo, e reserve na geladeira por mais 10 minutos.

4. 4

   Impermeabilize a massa.

5. 5

   Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata com um fouet, ou qualquer batedor ou garfo que tiver disponível.

6. 6

   Frite o bacon ao seu gosto, e escorra bem.

7. 7

   Distribua sobre a massa, juntamente com o queijo e cubra com o recheio.

8. 8

   Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que doure.

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