Quiche de shimeji

🥕 Ingredientes

• 150 g de manteiga (sem sal)
• 500 g de farofa de milho
• 150 g de creme de leite
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de água gelada (caso precise para dar ponto na massa)
• 400 g de cogumelo shimeji
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 300 g de creme de leite
• 100 g de mussarela ralada (opcional)
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (opcional)
• pimenta
• shoyo a gosto (para temperar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes, formando uma massa

2. 2

   Abra essa massa com um rolo de macarrão e forre uma forma redonda, de fundo removível (20x3)

3. 3

   Refogue o shimeji na manteiga e acrescente o shoyu

4. 4

   Deixe em fogo alto até o shoyo secar

5. 5

   Misture todos os demais ingredientes e acrescente o shimeji reservado (frio)

6. 6

   Com a forma já forrada com a massa, adicione o recheio e leve para assar a 180°C por aproximadamente 40 minutos

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