Quiche de requeijão e queijos

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 220 g de margarina
• 1 gema
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1/2 cebola pequena ralada bem fininha
• 1 colher (sopa) de azeite
• 200 ml de leite frio
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 1 ovo
• 1 copo de requeijão
• 150 g de queijo minas frescal (queijo branco) picadinho
• 150 g de mussarela ralada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de (sopa) de salsinha bem picadinha
• Sal se achar necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes e mexa até obter uma massa lisa e homogênea.

2. 2

   Leve à geladeira e deixe descansar por 15 minutos.

3. 3

   Refogue a cebola no azeite.

4. 4

   Despeje o leite misturado com o amido de milho e continue a mexer até engrossar acrescente o ovo mexa bem, cozinhe um 1 minuto.

5. 5

   Desligue o fogo e acrescente o requeijão e os demais queijos e mexa bem até obter um creme.

6. 6

   Acrescente a salsinha e acerte o sal.

7. 7

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível ou refratário com a massa.

8. 8

   Acresente o recheio

9. 9

   Leve ao fogo médio por aproximadamente 50 minutos.

10. 10

    Não é necessário untar a forma

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