Creme de ervilha com hortelã

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de ervilha seca
• 2 litros de água
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• Sal, pimenta e salsinha picada a gosto
• 1/2 maço de hortelã fresca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar a ervilha de molho na água durante 1 hora.

2. 2

   Ferver em seguida até amaciar e passar no liquidificador.

3. 3

   Numa panela, refogar a cebola e alho picados na manteiga, juntar o purê de ervilhas, acrescentando um pouco mais de água, se necessário.

4. 4

   Temperar com sal e pimenta e deixar ferver por mais 5 minutos.

5. 5

   Polvilhar com hortelã picada e servir.

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