Manjar Refrescante

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de açúcar
• 100 g de coco ralado
• Hortelã a gosto
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 3/4 xícara de vinho tinto suave
• Ameixas sem caroço

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o leite,reservando 1 xícara.

2. 2

   Em 1 xícara de leite dissolva o amido e o açúcar.

3. 3

   Acrescente a mistura no leite já quente.

4. 4

   Mexa até que comece a engrossar.

5. 5

   Adicione o coco.

6. 6

   Quando estiver bem grosso, retire do fogo.

7. 7

   Acrescente o leite de coco e mexa bem

8. 8

   Pique as folhinhas de hortelã e agrege ao creme.

9. 9

   Despeje em uma forma para pudim molhada e leve à geladeira por 8 horas, até que esteja firme.

10. 10

    Deixe a ameixa imersa no vinho horas antes.

11. 11

    Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite.

12. 12

    Incorpore o vinho e mexa até ficar um creme homogêneo.

13. 13

    Adicione as ameixas.

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