Quiche de espinafre

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 colheres de (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 1 maço pequeno de espinafre limpo
• 1/2 colher (sopa) de fondor
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha com sal e o fermento em uma tigela grande.

2. 2

   Faça uma pressão no centro e adicione a manteiga e 1/2 lata de creme de leite.

3. 3

   Com a pontas dos dedos trabalhe a massa até ficar homogênea, sem grudar nas mãos.

4. 4

   Embale em filme plástico para uso culinário e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

5. 5

   Abra a massa sobre uma superficie enfarinhada, forre o fundo e as laterais de formas individuais redondas (10 cm de diâmetro), fure o fundo das massas com um garfo e leve para assar em forno médio, por cerca de 20 minutos.

6. 6

   Coloque o espinafre em uma panela com tampa e leve ao fogo baixo até que o epinafre cozido.

7. 7

   Escorra a água que soltou e despreze-a, pique o espinafre, misture-o com o creme de leite restante, o fondor, as gemas, o queijo ralado e reserve.

8. 8

   Bata as claras em neve, incorpore delicadamente ao recheio reservado e despeje sobre o fundo da massa assada.

9. 9

   Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

10. 10

    Sirva de entrada, acompanhada de uma salada de folhas.

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