Barquetes de chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 lata d leite condensado com chocolate
• 2 colheres de sopa de rum
• 1 xícara chá de castanha de caju torrada e picada
• 1 tablete pequeno de cem gramas de manteiga à temperatura ambiente
• 3 colheres sopa de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Raspas de limão
• 2 colheres chá rasas de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe oleite condensado com chocolate, em uma panela de pressão, com 1 litro e 1/2 de água, por 40 minutos. Tire do fogo e deixe esfriar.

2. 2

   Enquanto isso, prepare as barquetes.

3. 3

   Misture a manteiga, o açúcar, o ovo, o sal e as raspas de limão.

4. 4

   Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando levemente.

5. 5

   Faça uma bola com a massa e dixe descansar na geladeira por trinta minutos.

6. 6

   Misture o leite condensado cozido, depois de frio, com o rum e metade da castanha de caju e reserve o restante para decorar.

7. 7

   Abra a massa até que fique bem fina.

8. 8

   Forre com ela as forminhas para barquetes e leve-as ao forno médio (180°C).

9. 9

   Asse durante uns 30 minutos.

10. 10

    Desenforme as barquetes depois de frias e recheie com o creme de chocolate. Decore com o restante da castanha de caju picada.

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