Quiche

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícara (180g) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (115g) de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 1/4 xícara (60ml) de água
• Farinha para abrir a massa
• 3 ovos batidos
• 3/4 xícara (180ml) de creme de leite
• 2 colheres (chá) de orégano
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de cream cheese (ou requeijão)
• Rúcula e tomate seco
• Espinafre
• Alho poró
• Pimenta biquinho suave
• Cheiro verde e cebolinha
• Queijos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte a farinha e a manteiga até formar uma farofa.

2. 2

   Adicione o sal e a água.

3. 3

   Misture com um garfo até absorver o líquido.

4. 4

   Amasse em uma superfície enfarinhada (passe farinha nas mãos também e continue colocando farinha até não grudar não mais).

5. 5

   Abra a massa em uma forma refratária pequena.

6. 6

   Faça furinhos na superfície e cubra com papel alumínio e grãos de feijão (para não inflar a massa).

7. 7

   Asse em forno pré - aquecido, a 180ºc por 15 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio e os grãos de feijão e asse por mais 5 minutos (ou até dourar).

9. 9

   Misture os ingredientes da base até a mistura estar homogênea.

10. 10

    Caso opte por adicionar outros queijos misture toda a quantidade à base do recheio.

11. 11

    Caso opte por outra opção para se acrescentar ao recheio (misture os ingredientes da base primeiramente), adicione à base, misturando delicadamente, 1/4 de xícara dos ingredientes escolhidos.

12. 12

    Coloque o recheio sobre a massa e asse em forno pré - aquecido, a 200º por aproximandamente 8 minutos ou até o recheio começar a estar firme (teste com a ponta de uma faca).

13. 13

    Retire, distribua o restante do recheio escolhido sobre a quiche e volte ao forno por mais 10 minutos (o recheio estará firme nas bordas e cremoso dentro).

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