Quibe vegetariano

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de proteína de soja
• ½ xícara (chá) de hortelã fresco picadinho
• ¼ xícara (chá) de farinha de linhaça
• 1 xícara (café) de molho shoyu
• 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
• 1 cebola grande picadinha ou ralada
• 1 ovo
• 2 batatas médias cozidas e amassadas no espremedor
• 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
• 1 xícara de cebolinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) azeite extra-virgem
• Óleo para fritar
• 300g de ricota temperada
• Azeite extra-virgem
• Azeitonas e orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo de quibe de molho em água fervente por 15 minutos, escora e esprema bem para tirar a água.

2. 2

   Misture os demais ingredientes, menos os ingredientes do recheio.

3. 3

   Amasse bem até ficar uma massa homogênea, dando para enrolar.

4. 4

   Enrole os quibes no tamanho desejado e frite em óleo quente ou divida a massa em 2 partes, abra uma parte da massa em uma assadeira untada com azeite.

5. 5

   Recheie e cubra com o restante da massa.

6. 6

   Regue com azeite de oliva.

7. 7

   Leve ao forno para assar por 40 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)