Quibe super fácil

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha para kibe
• 750 g de patinho moída duas vezes
• 2 caldos knorr de carne
• 1 litro de água quente
• 2 ovos inteiros levemente batidos
• 4 cebolas raladas
• 6 dentes de alho picadinhos
• 4 pimentas frescas sem sementes
• 1/2 xícara de hortelã picadinho
• 1/2 xícara de cebolinha verde picadinha
• 1 colher (sopa) rasa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Despeje a farinha para quibe em uma bacia grande.

2. 2

   Ferva a água com os caldos de carne.

3. 3

   Após levantar fervura, despeje sobre a farinha.

4. 4

   Mexa bem e deixe descansando até esfriar totalmente.

5. 5

   Eu gosto de triturar as cebolas, o alho, as pimentas, o hortelã e o cheiro verde no multiprocessador.

6. 6

   Eu coloco de 750g a 1 kg de carne moída.

7. 7

   Após esfriar a farinha para quibe (não será necessário escorrer qualquer água, pois esta será, integralmente, incorporada à farinha), acrescente a carne moída, as cebolas processadas com o alho, o hortelã, as pimentas e o cheiro verde, coloque o sal e os ovos e sove bastante.

8. 8

   Enrole-os umedecendo as mãos apenas com água - não é preciso untar as mãos com óleo.

9. 9

   Podem ser congelados numa forma e depois de congelados passar para um saquinho próprio. Frite em óleo bem quente (não diminua a temperatura do fogo) e não mexa os quibes, retirando-os quando apresentarem uma coloração de fritos.

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