Quibe de forno molhadinho

🥕 Ingredientes

• 250 g de trigo para quibe
• 250 g de músculo bovino moído
• 1 cebola pequena picada em cubinhos pequenos
• 1 tomate pequeno picado em cubinhos pequenos
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 1 colher de sopa rasa de pimenta síria (pode substituir por pimenta do reino se preferir)
• 1 colher de sopa rasa de canela em pó
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha funda coloque o trigo e cubra com água. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que dobre de volume.

2. 2

   Misture o trigo já hidratado com o sal, a pimenta, a canela, o tomate, a cebola e o cheiro verde. Por fim acrescente a carne e misture com as mãos como uma massa de quibe comum, até que a massa fique bem ligadinha.

3. 3

   Unte um pirex de aproximadamente 20 cm com metade da margarina. Coloque a massa do quibe e aperte bem com as mãos.

4. 4

   Cubra com a outra colher de margarina. Tampe bem com a ajuda de papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que a carne cozinhe. Tire o papel aluminio e deixe mais 10 minutos para dourar.

5. 5

   Sirva em seguida acompanhado de limão e molho de alho, ou com uma deliciosa salada verde.

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