Quibe de batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 500 g de trigo para quibe
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 2 cebolas grandes raladas e misturadas com 1/2 xícara de hortelã fresca picada
• 1 colher (chá) de chimichurri
• 2 colheres (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   O primeiro passo é lavar o trigo para quibe.

2. 2

   Depois, deixe descansar.

3. 3

   Pegue as batatas, descasque-as, cozinhe-as por 20 minutos e passe-as no espremedor. Vai ficar como um purê.

4. 4

   Misture-o ao trigo, a cebola e a hortelã, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, a farinha de rosca para dar liga e amasse bem com a mão.

5. 5

   Quando a massa estiver consistente e não grudar mais na mão, estará no ponto certo.

6. 6

   Despeje a massa em um refratário untado com manteiga.

7. 7

   Estenda-a bem na forma.

8. 8

   Corte a massa em tiras antes de levá-la ao forno.

9. 9

   Regue a massa com azeite e leve ao forno por cerca de 35 minutos.

10. 10

    O quibe também pode ser recheado e frito.

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