Quibe cru

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho moído 2 vezes
• 1/2 xícara de trigo para quibe
• pimenta síria
• 1 colher de cafe de cominho ou se preferir um pouquinho mais
• hortelã
• 3 pedrinhas de gelo para bater na massa do quibe

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo de molho em água fria por 30 minutos.

2. 2

   Escorra o trigo e aperte com as mãos para sair toda água.

3. 3

   Numa bacia, coloque a carne já moída, o trigo escorrido, sal, pimenta síria, cominho e as folhas de hortelã.

4. 4

   Misture tudo e passe no processador ou máquina de moer carne.

5. 5

   Depois de bater a mistura 1 vez,coloque a massa numa bacia e coloque as pedrinhas de gelo e volte a bater no processador ou máquina (o gelo é para não deixar a carne escura).

6. 6

   Feito isso,é só tirar e arrumar num prato, enfeite com folhinhas de hortelã e cubra com azeite .

7. 7

   Pode ser levado à geladeira horas antes de servir.

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