Quibe

🥕 Ingredientes

• 1 kg de trigo
• 750 g de carne moída (patinho ou acém) passada duas vezes pela máquina
• 5 colheres (sopa) de cebola ralada no ralo grosso
• 9 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 9 colheres (sopa) de hortelã picada
• 2 colheres (sobremesa) de pimenta do reino
• 2 colheres (chá) de cuminho em pó
• 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
• 4 colheres (sobremesa) de de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia grande, deixe o trigo de molho em água de um dia para o outro.

2. 2

   No dia seguinte, esprema bem forte o trigo com as mãos para que saia o máximo de líquido possível.

3. 3

   A água retirada não é aproveitada.

4. 4

   Junte todos os ingrediente e amasse bem até que os temperos estejam bem misturados.

5. 5

   Com a massa do quibe, faça os modelos nas mãos, umedecida com água gelada.

6. 6

   Depois é só fritar e aproveitar.

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