Para 20 porção(ões) — Queijo de mussarela de kefir
✓400 ml de kefir (com ou sem soro)
✓1 litro de leite
✓12 colheres (sopa) de amido de milho
✓200 g de mussarela picada
✓100 g de manteiga
✓sal a gosto
Aprenda a fazer Queijo de mussarela de kefir, em 30 minutos, nível fácil, para 20 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
20
400 ml de kefir (com ou sem soro)
1 litro de leite
12 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de mussarela picada
100 g de manteiga
sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 5 passos concluídos
1
Em uma panela coloque o leite, o kefir e o amido de milho; mexa por 5 minutos sem parar pra não empelotar.
2
Após 5 minutos adicione a mussarela, a manteiga e o sal; continue mexendo por mais 5 minutos.
3
Apague o fogo e espere esfriar por 10 minutos.
4
Ainda morno, coloque em uma vasilha de sua preferência.
5
Pode guardar na geladeira e consuma em até 7 dias.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
Com certeza! Esta receita leva apenas 30min — perfeita para refeições rápidas durante a semana.
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