Queijadinha

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de manteiga
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 200 g de coco seco
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque 3 gemas passadas pela peneira, junte 3 claras e bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos. Junte o leite condensado e a manteiga e misture bem.

2. 2

   Adicione, aos poucos, a farinha de trigo, o queijo e o coco ralado mexendo até ficar homogêneo.

3. 3

   Coloque dorminhas de papel (n°0) dentro de formas de empada. Distribua a massa e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar. Reserve. Misture o açúcar com a água e leve ao fogo, sem mexer até engrossar e atingir o ponto de fio. Distribua as queijadinhas e sirva.

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