Queca da Didi

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 tablete de fermento biológico (15g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de banha
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 copo de leite morno
• 4 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de uvas passas e nozes trituradas
• Açúcar cristal para polvilhar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desmanche o fermento em 1 xícara de leite morno, 1/2 xícara de açúcar e 1 xícara de farinha de trigo. Mexer bem, tampar e deixar levedar até dobrar de volume.

2. 2

   Acrescente o restante do leite e açúcar.

3. 3

   Coloque a manteiga a banha os ovos inteiros e o sal.

4. 4

   Misture bem acrescentando a farinha de trigo aos poucos, sempre amassando delicadamente até a massa ficar na consistência de um bolo mais grosso.

5. 5

   Neste ponto, acrescente as uvas passas e as nozes, incorporando-as bem à massa.

6. 6

   Vire a massa em uma forma grande de buraco, untada e esfarinhada. Abafe com um pano e deixe crescer até chegar a borda da forma. Pincele com gemas dissolvida com uma colher de manteiga.

7. 7

   Espalhe o açúcar cristal a gosto e leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por 35 a 40 minutos .

8. 8

   Desenforme e sirva como lanche da tarde. É maravilhoso.

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