Purê de mandioca com bacon/calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 kg mandioca bem cozida
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 litros de água para o cozimento
• 1 linguiça calabresa
• 200 g de bacon
• 1 pirada de sal
• 300ml de leite
• 1 cebola picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão com a água e adicione o sal junto ao cozimento.

2. 2

   O cozimento levará de 30 a 50 minutos na pressão.

3. 3

   Corte o bacon e a calabresa em quadradinhos, frite primeiro o bacon, em seguida a calabresa e adicione a margarina.

4. 4

   Quando estiver bem fritinho adicione 300ml de leite, 1 pitada de sal e por fim a mandioca amassada.

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