Purê de cabotia com camarão e tirinhas de filé

🥕 Ingredientes

• 1/2 abóbora cabotia cozida e amassada
• 2 cebolas picadas em cubos
• 3 dentes de alho picado em cubos
• 1 maço de cebolinha picadinho
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de orégano
• Quanto baste de manteiga de leite
• 1 xícara pequena de azeite extra virgem
• 2 colheres de vinho branco
• 1 caixinha de creme de leite
• 400 g de filé em tirinhas
• 400 g de camarão limpo
• 3 folhas de cebolinha inteiras
• 5 folhas de cebolinha picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira aqueça a manteiga e doure um pouco de cebola, polvilhe um pouco de sal em seguida dê uma boa refogada.

2. 2

   Coloque a cebolinha e misture, ficará uma massa salpicada de verde.

3. 3

   Coloque as 3 colheres de vinho branco, despeje por cima o creme de leite e mexa bem.

4. 4

   Em outra panela aqueça manteiga e coloque os camarões, quando estiverem vermelhos estará pronto.

5. 5

   Os filés, doure ao seu gosto no azeite, alho e as cebolas e por fim o orégano.

6. 6

   Sirva com arroz bem branquinho, em porção individual.

7. 7

   Aperte o arroz em uma vasilha pequena, vire no prato, acrescente pequenas porções do purê de abóbora, de um lado os camarões e de outro os filés.

8. 8

   Decore de as cebolas inteiras.

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