Purê de batatas com estrogonofe

🥕 Ingredientes

• 1 Kg batatas cozidas
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• sal a gosto
• 1/2 Kg de carne de bovina em bifes (coxão mole ou patinho)
• 2 dentes pequenos ou 1 dente grande de alho
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de massa de tomate ou molho pronto de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 tablete de caldo de carne ou de bacon
• 1/3 de xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse o alho, coloque para fritar (até dourar) e em seguida acrescente os bifes para fritar. Coloque a água e o tablete de caldo de carne ou bacon.

2. 2

   Deixe ferver um pouco.

3. 3

   Em seguida coloque a massa de tomate, a mostarda e o catchup. Deixe ferver por 5 minutos e coloque por último o creme de leite.

4. 4

   Desligue o fogo e reserve.

5. 5

   Cozinhe as batatas e depois amasse.

6. 6

   Coloque a manteiga em uma panela e despeje as batatas amassadas.

7. 7

   Acrescente o leite ou creme de leite.

8. 8

   Mexa até chegar no ponto de purê desejado (a pessoas que preferem mais mole outras mais duro). Sal a gosto.

9. 9

   Coloque o purê em um refratário e por cima as fatias de mussarela.

10. 10

    Em seguida, despeje por cima o estrogonofe.

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