Purê de abóboras

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de abóbora madura
• 1 xícara de leite
• 1 caldo Maggi sabor leite de coco com pimentão e coentro (se não tiver, pode trocar o leite por leite de coco).
• 1 dente de alho
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de azeite
• Molho de pimenta a gosto
• Cheiro verde e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a abóbora na água sem sal. Quando amolecer, escorra e passe ainda quente no espremedor. Acrescente 2 colheres de azeite e reserve.

2. 2

   Em uma panela, doure a cebola e o alho na margarina. Acrescente o leite, o caldo e o cheiro verde. Deixe ferver, mexa bem e coloque a abóbora espremida. E por fim, acerte o sal e acrescente molho de pimenta a gosto.

3. 3

   Pode servir para acompanhar peixes, carnes e salada.

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