Pudim Vegan

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de soja cozida por 40 minutos e escorrida
• 2 xícaras de leite de soja
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 xícara de suco de maçã
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 xícara de café de uva passa preta
• 1 maçã
• 1/2 xícara de açúcar cristal
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata tudo no liquidificador.

2. 2

   Leve ao fogo mexendo até ponto de creme por uns 20 minutos para cozinhar o amido.

3. 3

   Leve à geladeira em um refratário.

4. 4

   Rale a maçã sem casca para obter um purê.

5. 5

   Leve ao fogo os ingredientes da cobertura, ferva até ponto de fio.

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