Pudim sorvete

🥕 Ingredientes

• 3 gemas passadas na peneira
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite de vaca
• 1 colher de amido de milho
• 3 claras em ponto de neve
• 5 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 4 colheres de achocolatado
• 4 colheres (sopa) de achocolatado
• 7 colheres (sopa) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a baunilha o amido de milho e as gemas passadas na peneira. Leve ao fogo e vá mexendo até engrossar. Reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque a água e o achocolatado, mexa e leve ao fogo. Quando levantar fervura desligue, espere esfriar um pouco e forre uma forma para pudim com esta calda. Leve ao freezer e de dois em dois minutos movimente a forma para a calda se espalhar na lateral e não fique só no fundo.

3. 3

   Enquanto o creme esfria, bata na batedeira às claras em ponto de neve com o açúcar até virar um suspiro, em seguida acrescente o creme de leite sem o soro. Misture este suspiro ao creme já frio, coloque na forma com a calda de chocolate e leve ao freezer até endurecer. Desenforme e sirva gelado.

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