Pudim que dá certo

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (medida do leite condensado)
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de maizena
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o açúcar mas não deixe queimar, senão quando colocar a água ele queima e fica amarga.

2. 2

   Acrescente a água quente, pode virar um melado, mas não pare de mexer.

3. 3

   Cuidado para não queimar as mãos.

4. 4

   O importante da calda é não ficar líquida demais e nem melada.

5. 5

   Depois de adicionar a água mexa por uns 5 minutos, levante a colher da calda.

6. 6

   Ela tem que estar tão concentrada que na hora de escorrer não pingue demais.

7. 7

   Líquida mas bem concentrada.

8. 8

   Separe as gemas e as claras.

9. 9

   Bata no liquidificador o leite condensado (de preferencia Moça), leite, a maizena e as gemas.

10. 10

    Bata em neve as claras.

11. 11

    Em uma forma furo central adicione a calda como se fosse untar a vasilha.

12. 12

    No recipiente que bateu as claras em neve misture o líquido do liquidificador com uma espátula delicadamente.

13. 13

    Adicione na forma de furo central o líquido gerado da mistura.

14. 14

    Leve ao forno por 1 hora e 30 minutos em banho-maria.

15. 15

    Desenforme frio.

16. 16

    Antes de desenformar passe a faca em todas as laterais.

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