Pudim mineiro

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco ralado
• 4 ovos
• 1/2 pote de margarina
• 3 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de mandioca ralada
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de queijo minas curado ralado
• 1/2 litro de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um pano limpo torça a mandioda para sair todo o líquido.

2. 2

   Bata na batedeira por 5 minutos o açúcar, a margarina e os ovos.

3. 3

   Depois dos 5 mimnutos acrescente a mandioca, o trigo e o leite, bata por mais 3 minutos.

4. 4

   Acrecente o queijo e misture bem.

5. 5

   Coloque em uma forma caramelizada e leve ao forno, em banho-maria, por 1 hora.

6. 6

   Deixe amornar e leve à geladeira por 1 hora.

7. 7

   Desenforme e leve à geladeira até a hora de servir.

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