Pudim gelado tipo sorvete

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
• 11 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de água
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador, as gemas, o leite e o leite condensado, apenas o tempo suficiente para misturar.

2. 2

   Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, assim que levantar fervura retire do fogo.

3. 3

   Deixe esfriar. Reserve.

4. 4

   Coloque em uma forma de pudim 6 colheres de açúcar e caramelize.

5. 5

   Dissolva o chocolate em pó na água e despeje sobre o caramelo.

6. 6

   Leve a forma ao congelador.

7. 7

   Bata as claras em neve com o açúcar restante, até ficar bem firme.

8. 8

   Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem.

9. 9

   Junte essa mistura ao creme reservado já frio e misture bem.

10. 10

    Coloque na forma e leve ao congelador, até endurecer bem (geralmente de um dia para outro).

11. 11

    Para desenformar, retire do congelador e deixe alguns minutos fora para que amoleça um pouco.

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