Pão de batata

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
• 2 ovos (cerca de 12 0g)
• 1/2 xícara (chá) de óleo (100 ml)
• 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
• 1 colher (sopa) cheia de açúcar UNIÃO (30 g)
• 1 colher (chá) de sal (5 g)
• 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada (150 g)
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (660 g)
• 2 gemas ligeiramente batidas para pincelar (cerca de 40 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata os 7 primeiros ingredientes até homogeneizar. Despeje em uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha, misturando sempre até incorporar tudo.

2. 2

   Modele bolas com 25 g de massa e arrume em assadeiras levemente untadas com óleo, deixando cerca de 5 cm de espaço entre elas. Pincele com a gema batida e deixe em repouso em local protegido até dobrar o volume. Asse em forno moderado preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos ou até dourarem levemente.

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