🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 1 litro de leite
- 300 gramas de açúcar (200 g para o pudim e 100 para caramelizar a forma)
- 50 gramas de chocolate em pó
- 8 gemas de ovo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Despeje em uma panela o leite com 200 gramas de açúcar.
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Deixe ferver até ficar reduzido à metade.
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Tire do fogo e espere esfriar.
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Junte, então, o chocolate, misture bem volte a panela ao fogo para engrossar.
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Depois tire novamente do fogo e espere esfriar e adicione as gemas.
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não pode ser acrescentado a mistura ainda quente se não podem cozinhar as gemas e estragar toda a receita.
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Passe pela peneira e despeje em fôrma para pudim untada com calda de açúcar.
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Asse no forno em banho-maria.
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