Pudim delicioso da Tia Eva

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 latas de leite condensado
• 500 ml de agua
• 200 g de coco ralado
• 3 xícaras de chá de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separa as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Num outro recipiente bata as gemas, junte o leite condensado e mexa bem. Depois junte a água e mexa bem até ficar bem misturado. Depois junte as claras em neve mexendo delicadamente ate ficar bem misturado, e por ultimo misture o coco ralado.

2. 2

   Coloque o açúcar numa frigideira em fogo médio e mexa levemente ate virar uma calda.

3. 3

   Coloque a calda numa forma redonda de 9" (22 cm) sem anel no meio. Depois coloque o pudim dentro.

4. 4

   Leve para assar em banho maria no forno pre-aquecido a 180 graus por mais ou menos 1 hora e 30 minutos. Nos primeiros 20 minutos coloque um papel alumínio por cima.

5. 5

   Depois retire e deixe assando por pelo menos mais 1 hora.

6. 6

   Para desenformar, espere esfriar bem.

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