Pudim delícia

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida
• 5 ovos
• 60 g de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma forma de pudim, com furo central, leve ao fogo médio uma xícara de açúcar, mexendo sempre até formar um caramelo.

2. 2

   Espalhe esse caramelo pela forma inteira e reserve.

3. 3

   Em outra panela, coloque o leite, o sal, o açúcar, a farinha de milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um mingau ralo.

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

5. 5

   Acrescente os ovos batidos, o coco, a essência de baunilha, a manteiga e misture tudo muito bem.

6. 6

   Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao fogo (220°C), dendro de outra panela com água, em banho-maria, por 1 hora.

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar.

8. 8

   Leve ao refrigerador por no mínimo 1 hora.

9. 9

   Desenforme e sirva.

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