Pudim de tapioca do Walter de Fringe

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de tapioca granulada
• 1/2 l de leite
• 1/2 garrafa pequena de leite de coco
• 1 pacote de 50 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Levar ao fogo o leite e a tapioca, fazer um mingau e deixar esfriar por completo (ficará como se fosse um grude, mas é normal).

2. 2

   Acrescentar o leite condensado e o coco ralado.

3. 3

   Bater os ovos no liquidificador com o leite de coco e misturar com o restante.

4. 4

   Caramelar a forma e assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.

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