Pudim de Tapioca

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de côco ralado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 10 colheres (sopa) de tapioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o leite condensado, o coco ralado e os ovos, reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque o litro de leite, a tapioca e o açúcar, leve ao fogo para cozinhar mexendo sempre para não encaroçar.

3. 3

   Quando estiver no ponto de mingau (começando a ferver), despeje os ingredientes batidos no liquidificador e bata por mais uns 2 minutos.

4. 4

   Retire do fogo e despeje em uma forma de pudim, já caramelizada.

5. 5

   Leve à geladeira para esfriar.

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