Pudim de tapioca

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de tapioca
• 1/2 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 vidro de leite de coco (500 ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha de tapioca de molho no leite, junte o coco e deixe descansar por 5 horas, até a tapioca absorver o leite.

2. 2

   Em outra vasilha, misture o leite de coco, o leite condensado e a farinha de tapioca.

3. 3

   Separe as gemas das claras.

4. 4

   Bata as claras em neve.

5. 5

   Adicione as gemas batidas, a manteiga e as claras em neve.

6. 6

   Leve para assar em banho-maria no forno, em uma forma caramelizada, com buraco no meio.

7. 7

   Asse até dourar.

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