Pudim de tapioca

🥕 Ingredientes

• 1 ½ xícara de tapioca
• 1 l de leite (mais um copo de requeijão de leite)
• 1 xícara açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafa de leite coco
• 200 g de coco ralado
• 4 ovos
• 1 colher de sopa manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o creme da tapioca com leite e o açúcar.

2. 2

   Tirar do fogo, acrescentar os ovos batidos, separadamente, as claras em neve.

3. 3

   Adicionar as gemas depois.

4. 4

   Acrescentar o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o leite de coco.

5. 5

   Assar em banho - maria.

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