Pudim de tapioca

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 de tapioca
• 1 l de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 1 coco ralado (de preferência fresco)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 colherinha de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a tapioca de molho no leite frio por 1 hora.

2. 2

   Depois, acrescente o leite condensado, a manteiga, o açúcar, o sal, o coco ralado e por último os ovos inteiros.

3. 3

   Misture bem os ingredientes, coloque em uma forma grande redonda com furo caramelizada e leve para assar em banho-maria com forno pré-aquecido, cobrir com papel alumínio.

4. 4

   Depois de assado e quase frio, desenformar.

5. 5

   coloque 2 xícaras e 1/2 de açúcar na forma, leve ao fogo baixo até derreter.Obs: Em fogo alto o caramelo fica queimado e com gosto amargo, e envolva toda a forma.

6. 6

   Bom apetite e boas calorias.

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