Pudim de Tapioca

🥕 Ingredientes

• 900 ml de leite
• 2 xícaras (chá) de tapioca
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 xicara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• essência de baunilha a gosto
• 1 coco fresco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelize uma forma para pudim nº 20 ou 22.

2. 2

   Em uma tigela coloque o leite, junto com a tapioca e reserve.

3. 3

   Com uma colher de pau,em outra tigela misture o açúcar com os ovos.

4. 4

   Acrescente o leite condensado, a farinha de trigo e misture novamente.

5. 5

   Após obter uma massa homogênea coloque o coco ralado e a essência de baunilha e misture novamente.

6. 6

   Acrescente aos poucos a massa de tapioca sempre misturando para não embolar.

7. 7

   Leve para assar em forno com a temperatura máxima em banho maria.

8. 8

   Deixe esfriar e desenforme.

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