🥕 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata (de leite condensado) com leite
- 5 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres de chocolate em pó
- água
- 4 ovos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Antes de começar a receita separe a gema da clara.
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Aqui vai uma dica super importante, quando você separar as gemas, passe o garfo sobre elas, vocês vão perceber que tem uma ''pelinha'' branca que sai da gema, essa ''pelinha'' deixa o pudim com cheiro de ovo.
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Então, pegue uma peneira,e deixa a gema escorrer sobre ela,dessa forma a peneira vai tirar essa pele e deixar o pudim sem cheiro, se você não tiver peneira pode tirar com o garfo mesmo, é só passar o garfo sobre a gema e você já vai perceber.
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Pegue uma panela e misture 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite e 4 gemas. Mexa até ficar mais grosso, mas não deixe ferver.
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Bata as claras em ponto de suspiro, depois misture 5 colheres de sopa de açúcar e o creme de leite.
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Depois que o creme quente estiver completamente frio, misture os dois.
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Não misture o creme se estiver quente ou morno, senão vai cozinhar as claras, deixando com pedaços de ovos.
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Agora pegue uma forma de pudim, faça uma calda de açúcar, deixe a calda esfriar um pouco.
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Em seguida, pegue um copo e coloque 4 colheres de chocolate em pó e adicione 4 colheres de água, misture os dois.
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Quando a calda estiver um pouco mais fria,pegue essa água com achocolatado e jogue em cima dessa calda de caramelo na forma.Não é necessário deixar a calda esfriar muito para colocar a água com achocolatado em cima.
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Depois é só pegar a mistura de cremes, jogar em cima da forma com calda e levar ao congelador.
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Assim que o pudim estiver totalmente congelado está pronto.Para tirar da forma é necessário dar uma descoladinha rapidamente nela no fogão,assim a calda derrete e você pode tira-lo com facilidade da forma.
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O pudim deve ficar no congelador, na geladeira ele derrete.
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