Pudim de pão e maçã

🥕 Ingredientes

• 300 g de pão de forma amanhecido (cerca de 15 fatias)
• 2 maçãs grandes
• 100 g de uva passa
• ½ litro de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• ¼ de xícara de frutas cristalizadas
• 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga ou margarina (mais o necessário para untar)
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• Pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a casca do pão, desmanche-as e coloque em uma tigela.

2. 2

   Lave a uva passa em água corrente e deixe de molho em água morna por 30 minutos.

3. 3

   Aqueça o leite com a baunilha, despeje sobre o pão e deixe descansar por 30 minutos.

4. 4

   Quebre os ovos em outra tigela, junte o açúcar e bata até começar a espumar.

5. 5

   Junte o pão ao ovo, acrescente a uva passa escorrida, as futas cristalizadas em pedacinhos, adicione a manteiga derretida, o sal e a maçã ralada.

6. 6

   Misture tudo com cuidado.

7. 7

   Unte com manteiga uma forma para pudim alta, salpique com farinha de rosca e despeje a mistura.

8. 8

   Asse em banho-maria, em forno médio (180°), por cerca de 1 hora e 15 minutos.

9. 9

   Tire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.

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