Pudim de pão canelado

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 pães franceses amanhecidos
• 400 ml leite
• 1 xícara de açúcar (para por na massa)
• 3 ovos médios
• 1 colher de sobremesa rasa de canela
• açúcar para calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os pães em alguns pedaços (pode ser com as mãos).

2. 2

   Peneira os ovos para retirar a película da gema (para o pudim não ficar com gosto de ovo).

3. 3

   Bata no liquidificador, os pães, o leite, o açúcar, os ovos peneirados e a canela.

4. 4

   Coloque, quanto bastar de açúcar na forma redonda com furo no meio e leve ao fogo para caramelizar.

5. 5

   Quando derreter todo o açúcar na forma, incline-a para todos os lados para a calda espalhar pelas laterais, 6pelo menos, uns 3 dedos de altura.

6. 6

   Despeje na forma, a massa batida no liquidificador.

7. 7

   O pudim deve ser assado em banho-maria.

8. 8

   Acenda o forno, em temperatura de média para alta.

9. 9

   Leve ao forno, a forma de pudim dentro de uma assadeira maior com água.

10. 10

    Deixe cozinhar por, cerca de, 30 a 40 minutos ou até ficar firme, pode usar um palito para verificar.

11. 11

    Quando pronto, espere esfriar para desenformar, passando a faca para soltar as laterais.

12. 12

    Coloque um prato largo o suficiente por cima da forma, virado para baixo, e vire tudo de uma vez, o prato e a forma.

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