Pudim de padaria

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) farinha de trigo
• 50 g de queijo ralado (cerca de 1 xícara)
• 2 xícaras de leite
• Coco ralado (opcional)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se for fazer em forno, pré-aqueça e leve uma forma para banho-maria.

2. 2

   Misture o açúcar e a água e leve para ferver até obter uma coloração de caramelo mais com cuidado para não queimar (eu faço na própria forma de buraco no meio).

3. 3

   Bata os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo e claro (eu faço na batedeira mas pode ser no liquidificador).

4. 4

   Acrescente os demais ingredientes e bata levemente sem exagerar.

5. 5

   Despeje na forma caramelizada e asse em banho-maria no fogão ou no forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um garfo ele saia seco.

6. 6

   Leve o pudim para a geladeira até gelar e depois desenforme e sirva.

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