Pudim de mamão

🥕 Ingredientes

• 2 mamões papaias maduros, descascados e sem sementes
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa rasas) de amido de milho dissolvidos em 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 5 gemas peneiradas
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 pitada de sal óleo o suficiente para untar a fôrma
• 1/2 mamão papaia
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de licor de cassis
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um liquidificador bata 2 mamões papaias maduros, descascados e sem sementes e 1 xícara (chá) de água.

2. 2

   Transfira para uma panela em fogo moderado e junte 2 xícaras (chá) de açúcar, 6 colheres (sopa rasas) de amido de milho dissolvidos em 1/2 xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de suco de limão, 5 gemas peneiradas, 3 colheres (sopa) de manteiga derretida e 1 pitada de sal, mexendo sempre até engrossar, por aproximadamente 15 minutos.

3. 3

   Em uma fôrma para pudim canelada e untada com óleo, despeje o pudim e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

4. 4

   Desenforme o pudim e sirva com o creme de papaia.

5. 5

   Em um liquidificador bata 1/2 mamão papaia, suco de 1/2 limão, 1 colher (sopa) de licor de cassis, 2 colheres (sopa) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco.

6. 6

   Sirva sobre o pudim.

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