Pudim de leite na panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 ovos
• 1 colher de (sopa) de maizena
• 1 pacote de 50 g de coco ralado ou 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 xícara de açúcar cristal
• 3/4 de xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar em uma panela e deixe-o queimar até ficar dourado.

2. 2

   Acrescente a água e mexa de vez em quando até começar a engrossar.

3. 3

   Desligue e reserve.

4. 4

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

5. 5

   Vire a calda em uma vasilha que tenha tampa e que caiba na panela de pressão.Utilizo uma marmita redonda ou uma forma de bolo com furo e tampo com uma tampa de panela.

6. 6

   Por cima da calda vire o pudim batido, que é totalmente líquido.

7. 7

   Coloque a vasilha dentro da panela de pressão. Dentro da panela de pressão coloque um pouco de água. Fique atento pra a quantia, que deve ser o suficiente para tampar menos re 1/3 da vasilha que está dentro da panela de pressão.

8. 8

   Leve a panela tampada ao fogo. Depois que começar a escapar a pressão, abaixe o fogo ao mínimo e marque 20 minutos.

9. 9

   Depois de esfriar é só desenformar.

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