Pudim de leite e coco

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de coco ralado
• 1 leite moça
• 1 lata de leite (medida do leite condensado)
• 1 vidro de leite de coco
• 4 ou 6 ovos
• Açúcar
• 2 copos de açúcar para caramelizar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o açúcar.

2. 2

   Caramelize uma forma com furo central.

3. 3

   Deixe no fogo baixo por um minuto e vai aumentando e mexendo com a colher de pau, até ficar no ponto de fio.

4. 4

   Cuidado para não queimar.

5. 5

   Se empelotar o açúcar, diminua o fogo novamente e amasse com a colher, até dissolver o açúcar empedrado.

6. 6

   Cozinhe em banho - maria, a 180°.

7. 7

   Depois de 15 minutos aumente o forno e deixe ficar douradinho.

8. 8

   Espere esfriar e coloque na geladeira.

9. 9

   Desenforme e sirva.

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