Pudim de leite da sogra

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 lata de leite de moça
• 1 litro de leite
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de maizena (dissolvida no leite)
• Essência de baunilha a gosto
• 2 claras
• 20 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar para derreter até ficar na cor de caramelo, depois coloque a água.

2. 2

   Deixar no fogo atá a calda começar a ficar grossinha.

3. 3

   Colocar na panela o leite já com a maizena dissolvida, o leite condensado, a essência de baunilha e as gemas.

4. 4

   Misture bem, mexa até começar a engrossar.

5. 5

   Bater na batedeira as claras até ficar em ponto de neve, misture o açúcar e continue batendo até ficar em ponto de suspiro.

6. 6

   Coloque a calda de caramelo no fundo de um refratário, por cima da calda coloque o pudim reservado.

7. 7

   Por cima do pudim a cobertura de claras, leve ao fogo até a cobertura de claras dourar.

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