Pudim de leite condensado

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar crista para caramelizar
• Coco em flocos para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até derreter e formar um caramelo.

2. 2

   Unte o fundo e as laterais de uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro com o caramelo e deixe esfriar.

3. 3

   Bata na batedeira todos os ingredientes do pudim até obter uma mistura lisa e fofa.

4. 4

   Despeje na fôrma caramelada e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 1 hora.

5. 5

   Retire do forno e deixe esfriar.

6. 6

   Leve à geladeira por 2 horas.

7. 7

   Desenforme e sirva polvilhado com coco em flocos.

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