Pudim de frutas vermelhas

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de pão de forma sem casca
• 50 ml de óleo
• 200 g de cereja (1 1/2 xícaras)
• 200 g de amora ou mirtilo (blueberry) (1 1/2 xícaras)
• 300 g de morango (2 xícaras)
• 200 g de framboesa (1 1/2 xícara)
• 100 g de açúcar
• 5 colheres (sopa) de creme de cassis

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pincele a borda de um recipiente alto com óleo e disponha o pão de forma cobrindo toda a área do recipiente.

2. 2

   Em uma panela misture as frutas e o açúcar. Leve ao fogo a panela e adicione o creme de cassis. Deixe por 5 minutos ou menos (até que solte um caldinho).

3. 3

   Despeje as frutas com o caldo na vasilha (reserve um pouco), sobre o pão já colocado para cobrir as bordas. Por cima, cubra com mais uma fatia de pão, fechando o pudim e escondendo o recheio. Feche o pudim com um prato ou uma tampa e deixe de um dia para o outro, em geladeira.

4. 4

   Desenforme o pudim, adicione o caldo reservado e sirva!

5. 5

   Substitua as frutas a seu gosto

6. 6

   Cuidado na hora de levar as frutas ao fogo pois é muito fácil ferver demais e estragar a receita. O objetivo é soltar um caldinho para umedecer o pão.

7. 7

   Pudim muito tradicional na Inglaterra

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