Pudim de batata doce e banana com calda de alfarroba

🥕 Ingredientes

• 3 batata-doces médias e cozidas
• 3 bananas maduras
• 1 litro de água ou leite vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 10 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (chá) de alfarroba em pó culinário
• 1 colher (sopa) de alfarroba em pó culinário
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) cheia de amido de milho
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Liquidifique as batatas e as bananas com o água ou leite.

2. 2

   Leve ao fogo médio com os demais ingredientes, exceto o amido e mexa até engrossar.

3. 3

   Adicione o amido dissolvido em um pouco de água e mexa até dar o ponto.

4. 4

   Unte a forma de pudim com óleo para não grudar e derrame a massa.

5. 5

   Espere o esfriamento e leve para geladeira até endurecer.

6. 6

   Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa até ficar um pouco grosso.

7. 7

   Esfrie, derrame sobre o pudim e leve novamente à geladeira.

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