Pudim de abóbora com leite condensado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora-moranga
• 1 litro de leite
• 8 cravos-da-índia
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos médios
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• Para decorar: lâminas de abóbora moranga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a abóbora-moranga, elimine as sementes, pique em pedaços pequenos e leve ao fogo em uma panela com o leite e os cravos-da-índia.

2. 2

   Cozinhe, mexendo de vez em quando e amassando a abóbora, por 45 minutos ou até ficar levemente encorpado.

3. 3

   Retire do fogo e transfira para uma tigela.

4. 4

   Deixe amornar, mexendo de vez em quando.

5. 5

   Passado o tempo, elimine os cravos-da-índia e bata a mistura no liquidificador com o leite condensado e os ovos por 3 minutos.

6. 6

   Espalhe o açúcar em uma fôrma com furo no meio (capacidade para 2 litros) e leve ao fogo, sem parar de mexer, até o açúcar caramelizar.

7. 7

   Espalhe-o por toda a assadeira e despeje o creme.

8. 8

   Disponha a fôrma dentro de uma assadeira com água (já aquecida).

9. 9

   Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC), em banho-maria, por 45 minutos ou até que enfiando um palito no pudim ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, desenforme depois de morno.

11. 11

    Regue a calda e sirva gelado.

12. 12

    Decore com lâminas de abóbora moranga.

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